Conchas recheadas

Receita de Conchas recheadas, toda a sua família vai adorar.

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Modo de Preparação

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Numa panela grande com água e sal, cozinhe o macarrão al dente.
3. Escorra e reserve.
4. Numa frigideira grande, aqueça um pouco de azeite, doure a cebola, acrescente os pimentos, a beringela e tempere com sal e pimenta.
5. Tape a frigideira e deixe cozinhar no lume brando até os legumes ficarem macios.
6. Junte o molho de tomate, deixe cozinhar por mais dois minutos e ponha a salsa.
7. Recheie as conchas, distribua numa assadeira untada com azeite, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até o queijo se derreter. Sirva em seguida.

Dica

Se quiser reforçar o sabor, cozinhe o macarrão em caldo de legumes.