Costela de boi com aipim

Muito saborosa esta receita de costela de boi com aipim, dê este prazer aos seus amigos e familiares. Experimente.

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Modo de preparação

1. Primeiramente coloque a costela cortada e limpa dentro de uma panela grande
2. Cubra de água, uns dois dedos acima da carne
3. Deixe ferver
4. Desligue o fogo e quando esfriar coloque-a na geladeira até que esfrie e a camada de banha se forme por cima
5. Em seguida retire toda a gordura ou banha da carne, deixando só à carne e a água dela de fervura
6. Na sequência leve ao fogo uma panela grande de pressão , coloque óleo deixe esquentar e frite o alho com sal até que doure
7. Acrescente a carne com a água dela e adicione todos os demais
8. ingredientes sendo que os temperos são a seu gosto
9. Não esqueça de adicionar também o aipim
10. Fazendo isso, feche a panela e deixe pegar pressão por fogo médio durante uns 40 a 45 minutos
11. Depende de seu fogão
12. Ao findar este tempo, retire a pressão com muito cuidado e deixe pegar uma fervura em fogo baixo uns 10 minutos para que o caldo engrosse

Bom proveito!