Costeletas com ananás e folhas de salada

Para quem adora grelhados esta receita de costeletas com ananás é muito simples, rápida e sobretudo económica.

Experimente confeccionar esta deliciosa e económica receita de costeletas com ananás e folhas de salada.

.

Modo de preparação

1. Descascar o ananás, dividi-lo longitudinalmente em quartos, eliminar o centro mais rijo e cortar a polpa em pedaços pequenos.
2. Lavar as malaguetas, abri-las e extrair as sementes e cortá-las em tiras extremamente finas.
3. Numa frigideira com fundo de grelha, aquecida e sem gordura, grelhar as costeletas por 3 a 4 minutos de cada lado.
4. Depois de prontas, temperá-las com sal e pimenta, untá-las com 1 a 2 colheres de sopa de óleo e reservar no quente.
5. Juntar o sumo de ananás ao molho obtido na frigideira, dissolvê-lo um pouco mexendo sempre, acrescentar as tiras de malagueta e aguardar levantar fervura.
6. Deixar ferver 1 a 2 minutos e apurar com sal a gosto.
7. Transferir as costeletas para pratos individuais aquecidos e regá-los com 1 a 2 colheres de sopa de molho.
8. Dispersar alguns pedacinhos de ananás sobre a carne e guarnecer com as folhas frescas de salada.