
Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- 100 g de bacon fatiado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 chávena (chá) de vinho branco seco
- 1 chávena (chá) de caldo de carne
- 1/2 chávena (chá) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinho, tomilho)
- 4 colheres (sopa) de natas
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal e pimenta-do-reino a gosto
4 Doses/Pessoas | 45
Uma receita fantástica de costeletas com molho de mostarda, uma verdadeira delicia.
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Modo de preparação
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Tempere a carne com a pimenta. Reserve.
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Frite o bacon na sua própria gordura até ficar crocante.
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Retire o bacon e seque-o em papel absorvente.
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Reserve 1 colher (sopa) dessa gordura.
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Aqueça a manteiga com a gordura reservada e doure as costeletas dos dois lados. Reserve.
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Retire a panela do lume, deixe arrefecer ligeiramente e polvilhe com a farinha.
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Mexa e adicione o vinho e o caldo de carne.
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Misture bem e coloque as ervas.
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Coloque as costeletas e o bacon na panela e cozinhe cerca 30 minutos.
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Mexa de vez em quando.
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Reserve as costeletas aquecidas.
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Coloque as natas na mesma panela e aqueça-os ligeiramente.
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Tire a panela do lume, junte a mostarda e bata bem.
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Corrija o sal, se necessário, e regue as costeletas com o molho.
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Polvilhe com salsa na hora de servir.
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