Ingredientes
- 1 kg de costelinha suina
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 lata de cerveja
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para o molho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xicara de chá de água
- 1 xicara de chá de molho de tomate pronto
- Molho de pimenta a gosto
- 100 ml de pinga
2 a 4 Doses/Pessoas | 20 minutos
Uma ótima receita para um jantar romântico, uma receita de costelinha com molho flambado!
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Modo de preparação
- Na véspera temperar a costelinha com todos os ingredientes e deixar na geladeira
- No dia seguinte levar ao forno quente em uma assadeira com todos os temperos por uma hora ou até dourar
- Não é necessário cobrir com papel alumínio
Para o molho
- Dourar a cebola e o alho no azeite
- Colocar o açúcar mascavo
- Flambar com a pinga ( colocar a pinga em uma concha e levar a chama do fogão,quando incendiar colocar sobre o açúcar fora do fogo )
- Voltar ao fogo e juntar os demais ingredientes
- Deixar ferver por alguns minutos e desligar
- Retirar a costelinha do forno
- Espalhar o molho e servir.
Bom proveito!
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