Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de margarina
- 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
- 2 ovos
- Raspas de casca de 2 laranjas
- 450 g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 200 g de coco ralado
- 100 g de pasta americana
- Anilina comestível
10 Doses/Pessoas | 45 minutos
Super deliciosa esta receita de Cupcake de Páscoa com laranja e coco!
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Modo de preparação
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Misture o açúcar, a margarina derretida, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, os ovos ligeiramente batidos e as raspas de casca de 1 laranja.
- Mexa bem com batedor de arame até todos os ingredientes se integrarem.
- Coloque 10 forminhas de papel próprias para cupcakes (de 7 cm de diâmetro por 4 cm de altura) dentro de forminhas de alumínio e distribua a massa até a metade.
- Coloque-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até dourar.
- Para a cobertura, derreta 300 g de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar um creme uniforme.
- Misture 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja e as raspas de casca de 1 laranja.
- Na montagem, cubra cada cupcake com o creme de laranja e logo em seguida distribua o coco ralado, formando um ninho.
- Derreta 150 g de chocolate branco e preencha forminhas próprias para moldar coelhos.
- Leve à geladeira até a forma ficar opaca.
- Desenforme e, com anilina comestível, pinte os olhinhos.
- Tinja da cor preferida a pasta americana e molde os ovinhos.
- Sobre o ninho de coco, coloque um coelhinho e um ovinho.
- Para finalizar, faça um laço de fita nos cupcakes.
Bom proveito!
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