Delícia folhada às camadas

Receita Delícia Folhada às Camadas, vale a pena experimentar!

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Modo de Preparação

1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente.
2. Tenda-a sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e corte dois quadrados, de tamanho igual.
3. Coloque-os em dois tabuleiros e pique-os com uma faca. Leve ao forno, a 200º C, por 25 minutos.
4. Deixe arrefecer.
5. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
6. Peneire a farinha com o fermento, o chocolate em pó e a baunilha e envolva no preparado.
7. Unte um tabuleiro com margarina, polvilhe-o com farinha e preencha-o com a massa.
8. Leve ao forno, a 180º C, por 55 minutos.
9. Desenforme morno e deixe arrefecer.
10. Coloque um quadrado de massa folhada por cima do bolo de chocolate e corte-o do mesmo tamanho.
11. Coloque o creme de pasteleiro num saco de pasteleiro, munido com boquilha frisada, e distribua, metade, por um dos quadrados de massa folhada. Reserve.
12. Corte o bolo de chocolate ao meio e recheie-o com o doce de ovos, reservando um pouco para a decoração.
13. Coloque-o sobre o quadrado de massa folhada coberto e cubra com o restante creme de pasteleiro.
14. Por cima, coloque o outro quadrado de massa folhada, com a parte mais lisa virada para cima.
15. Parta, aos pedaços, o chocolate em tablete e leve-os ao lume, juntamente com as natas, até obter um creme homogéneo.
16. Retire do lume, mexa bem para arrefecer um pouco e verta-o sobre a superfície do bolo.
17. Espalhe com uma espátula.
18. Coloque um pouco de doce de ovos num cartucho de papel vegetal e, sobre o chocolate, desenhe alguns efeitos decorativos.
19. Termine a decoração com quadrados de chocolate e sirva fresco.
20. Creme de pasteleiro
21. Leve um tacho ao lume com 6 dl de leite, até ferver.
22. À parte, misture 120 g de açúcar com 60 g de farinha, dois ovos, seis gemas, uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino.
23. Envolva este preparado no leite e, sobre lume brando, mexa sempre, até cozer e espessar.

Bom proveito!