Doce em camadas com morangos

doce em camadas de morango

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 70g de açúcar
  • 250g de mascarpone
  • 400g de morangos
  • 2 colheres (sopa) de água fria
  • 1 colher (sopa) de açúcar glacé
  • 1/2 sumo de limão
  • 8 a 10 palitos la reine
  • Açúcar baunilhado q.b.
8 Doses/Pessoas | 25 minutos

Este Doce em camadas com morangos fico muito fresco mas docinho como uma sobremesa deve ser! Com a abundância de morangos que temos nesta altura vale a pena experimentar esta receita.

Como fazer a receita de Doce em camadas

Modo de preparação

  1. Começamos com a preparação do coulis de morangos.
  2. No copo da Bimby ou num liquidificador, colocar 150g de morangos, o sumo de limão, o açúcar glacé.
  3. Triturar tudo na vel. máxima e coar (se necessário).
  4. Para a preparação do creme branco comece por separar as gemas das claras.
  5. Bater as gemas com metade do açúcar obter um creme esbranquiçado.
  6. Junte o mascarpone e um pouco de açúcar baunilhado.
  7. Noutro recipiente bater as claras em castelo com o restante açúcar.
  8. Junte o creme das gemas e as claras batidas.
  9. Bata mais uns minutos, até obter uma mousse homogénea.
  10. Corte e lave os restante morangos aos cubos.
  11. Molhar os biscoitos partidos ao meio no coulis.
  12. Para a montagem num copo ou taça fazer camadas da seguinte forma.
  13. Primeiro coloque os biscoitos molhados no coulis, por cima coloque os morangos e depois o creme branco.
  14. Repita as camadas. Por último coloque o restante coulis e o restante creme.
  15. Decorar a gosto e leve ao frigorífico.
  16. Serva bem frio.

Bom proveito!

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