Empadão de pernil

Empadão de pernil picante, crocante por fora, macio por dentro.

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Modo de preparação

1. Misture a farinha, o sal e a gordura e misture até obter uma farofa.
2. Adicione a água e amasse até formar uma massa lisa.
3. Cubra com película aderente e reserve no frigorífico.

Recheio:

1. Refogue a cebola e o alho no óleo.
2. Junte o tomate, metade do caldo, a carne, os cominhos, os orégãos e polvilhe a farinha.
3. Cozinhe e regue com mais caldo até engrossar.
4. Derreta a manteiga e refogue os pimentos.
5. Junte à carne.
6. Adicione também o milho, sal e pimenta.
7. Mexa e ponha o molho de tomate.
8. Cozinhe em lume brando até engrossar.
9. Aqueça o forno em temperatura média.
10. Abra metade da massa e forre uma forma de 25 cm.
11. Recheie e cubra com a massa restante.
12. Leve ao forno e asse até dourar.
13. Bom proveito!