Ervilhas com ovos escalfados

ervilhas com ovos escalfados

Ingredientes

  • 400gr ervilhas congeladas
  • 2 colher de sopa azeite
  • 80gr toucinho entremeado
  • 80gr chouriço
  • 1 cebola
  • 7 dentes alho
  • 2 tomate chucha maduro
  • 1 colher de chá sal
  • 4 ovos
  • qb pimenta
  • qb coentros
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Esta receita de Ervilhas com ovos escalfados é bem simples e altamente deliciosa.

Como fazer a receita de Ervilhas com ovos escalfados

Modo de preparação

  1. Comece por colocar as ervilhas em água para descongelarem.
  2. Num tacho coloque o azeite e adicione o toucinho cortado em tiras e deixar refogar.
  3. Junte o chouriço em rodelas, a cebola e os dentes de alho picados.
  4. Refogue cerca de 5 minutos e adicione o tomate cortado em cubos pequenos.
  5. Junte as ervilhas e deixe refogar um pouco.
  6. Tempere com o sal, mexa e abra os ovos para dentro do cozinhado.
  7. Tendo cuidado para que as gemas não solidifiquem.
  8. Retire do lume, polvilhe com um pouco de pimenta e os coentros picados e sirva de imediato.

Bom proveito!

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