Espera Maridos à transmontana

Esta receita de espera maridos à transmontana, muito simples, é basicamente um Doce de ovos e açúcar queimado.

Experimente!

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Modo de preparação

1. Leve o açúcar ao lume com a água e a raspa da casca do limão (ou a baunilha).
2. Quando chegar a ponto de pérola, tire do lume e deixe arrefecer.
3. Junte as gemas bem batidas.
4. Vai ao lume a engrossar.
5. Junte as claras em castelo.
6. Deite o creme numa taça ou em copinhos pequenos e polvilhe com canela.