Ingredientes
- polvo q.b.
- lulas q.b.
- camarão q.b.
- 2 pimentos vermelhos
- 2 pimentos verdes
- 2 cebolas
- 2 limões
- 1 ramo de coentros
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- q.b. azeite
- q.b. sal e pimenta
Uma Espetadinha de Lulas e Gambas faz sempre as delicias de todos, e como é tudo grelhado a sua linha está garantida.
Uma receita muito simples e super agradável para um dia de calor.
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CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS MARISCO
Os mariscos são ricos em proteínas, vitaminas e minerais ao mesmo tempo que apresentam um valor calórico modesto.
A grande maioria fornece vitaminas B12, necessária à formação dos glóbulos vermelhos e à manutenção de um sistema nervoso saudável, em quantidades abundantes e também zinco, elemento fundamental à produção de proteínas, cicatrização de feridas e desenvolvimento dos órgãos reprodutores.
São vários os mariscos que contêm igualmente uma grande quantidade de outras vitaminas e minerais, em maior ou menor proporção, incluindo as vitaminas B1, B2 e niacina, cálcio, magnésio e iodo.
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Modo de preparação
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Primeiro comece por cozer o polvo.
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Descasque o camarão e limpe as lulas.
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De seguida num liquidificador junte o azeite, sumo de limão, 4 dentes de alho, coentros, sal e pimenta.
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Misture muito bem todos os ingredientes.
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Por fim num recipiente junte a marinada no camarão, polvo e lulas durante uma hora.
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Nesta hora pode aproveitar e cortar os pimentos(sem sementes) em cubos e a cebola, de modo a colocar na espetada.
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A montagem da espetada é muito simples, pode colocar ao seu gosto a cebola, pimentos, polvo, camarão e lulas.
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Grelhe as espetadas nas brasas, e deve sempre virar varias vezes.
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Este processo deve demorar uns 20 minutos.
Nota
Este prato pode sempre ser acompanhado por uma boa salada e um bom gaspacho fresco. Pode usar espetos de madeira ou metal de preferência finos em termos de espessura.
Com a ajuda de um pincel coloque a marinada que esta no recipiente na espetada, assim vai ajudar a ficar mais saborosa e não se torna tão seca.