Favas com chouriço

Esta receita de Favas com chouriço é de comer e chorar por mais.

Experimente.

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Modo de preparação

1. Corte o chouriço preto às rodelas.
2. Coloque numa panela e ponha ao lume durante uns cinco minutos para libertar a gordura.
3. Junte a cebola, o alho picadinhos, o pirirpiri e a folha de louro.
4. Deixe refogar até a cebola ficar loirinha.
5. Junte o chouriço de carne às rodelas, o bacon e o tomate picado e livre de pele e sementes.
6. Deixe apurar durante 5 a 10 minutos.
7. Junte ao preparado as cenouras cortadas às rodelas, as favas, o caldo de carne e a água.
8. Perfume com coentros e segurelha e deixe cozer até as favas ficarem macias.

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