Feijoada de chocos simples

Esta feijoada de chocos com preparação simples é muito apreciada em qualquer altura do ano, um prato forte aliado a um molusco marinho delicioso.

Pode preparar esta receita com outro feijão, como o encarnado, ou o de manteiga.

Modo de Preparação

1. Esta receita começa por demolhar o feijão no dia anterior.
2. No dia seguinte, após demolhar o feijão, coza o mesmo em caldo de peixe. Reserve.
3. Agora num tacho separado, coloque o azeite juntamente com os alhos esmagados e a cebola. Refogue um pouco o preparado e acrescente o louro e os chocos.
4. Depois de refogar bem junte o pimentão e refresque com vinho branco e deixe reduzir.
5. De seguida junte o concentrado de tomate e logo após as cenouras em rodelas ou caso prefira aos cubos.
6. Prepare o tomate fresco livre de sementes e cortado aos cubos, adicione o tomate no final do tempo de cozedura. O tomate vai dar à feijoada de chocos uma frescura adicional.
7. A receita está praticamente finalizada, junte o feijão e adicione alguma água e deixe apurar. Rectifique os temperos a seu gosto e a sua feijoada de chocos está pronta a servir.
8. Siga as nossas sugestões para esta receita ficar perfeita.

Sugestões

Experimente para um melhor sabor servir a feijoada de chocos polvilhada abundantemente com salsa acabada de picar e acompanhada com arroz branco.

Se gostar de camarões adicione alguns a esta receita que dá um toque delicioso à feijoada de chocos.

Veja também a receita de feijoada de chocos.