
Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon
- 1 col (chá) de sal e 2 dentes de alho
- RECHEIO
- 100 g de mandioquinha
- 2 col (sopa) de maionese HELLMANN'S
- 2 col (sopa) de ameixa preta, sem caroço
- 1 col (sopa) de castanha-de-caju picada
- 1 col (sopa) de salsinha picada
- MOLHO
- meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
- meia xícara (chá) de leite
- 1 col (sopa) de castanha-de-caju picada
6 Doses/Pessoas | 60 minutos
Receita de Filé Mignon recheado com mandioquinha, uma verdadeira obra de arte com um sabor estrondoso.
Modo de preparação
- Forre uma assadeira média (33 x 23 cm) com papel alumínio, deixando uma sobra dos lados para cobrir. Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
- Faça um corte no centro da carne, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso. Tempere com o sal, o alho e reserve.
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RECHEIO
- Em uma tigela, coloque a mandioquinha, a maionese HELLMANN’S, a ameixa, a castanha-de-caju, a salsinha e misture até ficar homogêneo.
- Recheie a carne, prenda com os palitos e amarre com o barbante.
- Coloque na assadeira reservada, cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar cozida.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Fatie e reserve em local aquecido.
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Para o Molho
Para forrar e cobrir use papel-alumínio.
Para prender e amarrar use palitos de madeira e barbante.
Notas
A mandioquinha deve ser pequena, descascada cozida e amassada.
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