Folar de carne transmontano

folar de carne trasmontano

Ingredientes

  • 12 ovos
  • Sumo de uma laranja
  • 60g de fermento de padeiro
  • 1/2 copo de leite frio
  • 125g de manteiga que se derrete junto com
  • 2,5 dl de azeite
  • Sal qb
  • 2kg de farinha
8 Doses/Pessoas | 120 minutos

Este Folar de carne transmontano é simplesmente divinal. Com o aproximar da Páscoa este folar não pode faltar na sua mesa! Experimente vai certamente receber muitos elogios.

Como fazer o Folar de carne transmontano

Modo de preparação

  1. Aquecem-se os ovos em água morna, antes de os partir.
  2. Derreta a manteiga junto com o azeite.
  3. Dissolva o sal com o leite e o fermento.
  4. Num alguidar, com as mãos, batem-se os ovos e misturam-se todos os ingredientes líquidos.
  5. Aos poucos envolve-se a farinha e bate-se muito bem e com força, até que a massa esteja macia, bem fofa e um pouco húmida.
  6. Untam-se os tabuleiros de ir ao forno, com azeite.
  7.  Estica-se então um pouco de massa e põe-se no fundo do tabuleiro.
  8. Por cima espalham-se carnes cortadas ao gosto (chouriço, presunto, bacon, paio) e depois tapa-se com outra camada de massa, unindo bem as bordas da massa.
  9. Depois põem-se os tabuleiros com os folares crus a levedarem bem, até dobrarem de tamanho.
  10. Por fim, pincelam-se todos com ovo batido e vão ao forno até ficarem dourados

Bom proveito!

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