Ingredientes
- 800 gr de frango
- 2 colheres de sopa colorau
- 0,5 dl azeite
- 2 folhas louro
- 6 dentes alho
- 800 gr batatas aos cubos
- 1 dl vinho branco
- 800 gr amêijoas limpas
- 1 raminho de salsa
- óleo, sal e pimenta q.b.
4 Doses/Pessoas | 30 minutos
Uma receita inspirada na carne de porco à alentejana mas em vez de porco trocamos por franco. Fica muito boa, tem mesmo de experimentar!
Como fazer a receita de Frango com ameijoas
Modo de preparação
- Comece por cortar o frango em cubos.
- Tempere-os com sal, colorau, louro, azeite, pimenta e os alhos picados.
- Deixe repousar para que ganhem o sabor do tempero.
- Frite entretanto as batatas cortadas em cubos e reserve.
- Numa frigideira coloque a carne que esteve a temperar e deixe-a fritar juntamente com os temperos.
- Vá mexendo para que não queime.
- Quando já tiver dourada regue com o vinho e rectifique os temperos, se necessário.
- Deixe ferver cerca de cinco minutos e junte as batatas já fritas.
- Junte de seguida as amêijoas, tape e cozinhe por mais cinco minutos ou até que veja que as ameijoas já abriram todas.
- Retire e sirva, polvilhado com salsa picada.
Bom proveito!
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