Gelados caseiros de frutos

Com verão a chegar um gelado sabe sempre bem.

Experimente esta receita fácil e rápida de gelados caseiros de frutos. Os seus filhos vão adorar.

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Modo de preparação

1. Lavar e, se for necessário, descascar os frutos escolhidos, limpá-los e cortá-los em pedacinhos pequenos.
2. Reservar 1/3 dos frutos preparados e triturar os restantes na liquidificadora.
3. Ferver o açúcar com 4 colheres de sopa de água e quando atingir a consistência do xarope, retirar do calor e deixar arrefecer um pouco.
4. Misturar o xarope de açúcar com os frutos inteiros, o puré de fruta, o sumo e a raspa de lima.
5. Adicionar a clara batida em castelo e transferir o preparado para um recipiente baixo de metal, para ser levado ao congelador a gelar, mexendo ocasionalmente.
6. Forrar o interior das formas ou dos copos com rodelas de kiwi (por exemplo) e levar também ao congelador.
7. Quando a massa de frutos estiver relativamente gelada, verter para os copos e enterrar os pauzinhos.
8. Deixar congelar cerca de 2 a 3 horas.