Gratinado de frango e batata

gratinado de frango e batata

Ingredientes

  • 300g de frango desfiado
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 500 ml de leite
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 colher sopa de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de azeite
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • noz-moscada
  • sal
4 Doses/Pessoas | 40 minutos

Uma receita simples e fácil de preparar que dá para um almoço ou jantar simples de família ou amigos!

Como fazer a receita de gratinado de frango e batata

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 210ºC.
  2. Unte com manteiga uma assadeira de tamanho médio.
  3. Corte a cebola e os dentes de alho bem fininhos.
  4. Leve ao lume uma panela com água. Deixe ferver.
  5. Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
  6. Assim que a água ferver, coloque as batatas cortadas às rodelas e deixe cozinhar cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.
  7. Leve ao lume uma panela com um fio de azeite e deixe aquecer.
  8. Junte a cebola e deixe refoga até murchar.
  9. Acrescente o alho e misture por mais 1 minuto.
  10. Junte o frango desfiado e o tomate.
  11. Prove e acerte tempere com sal. Desligue e reserve.
  12. Numa panela acrescente a manteiga.
  13. Assim que derreter, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente, até que fique uma mistura dourada.
  14. Acrescente o leite e misture bem.
  15. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos ate engrossar um pouco.
  16. Desligue o lume e tempere com sal e noz-moscada a gosto.
  17. Forre o fundo da assadeira untado com metade das rodelas de batatas.
  18. Em seguida, coloque um pouco do molho branco.
  19. Coloque agora o recheio de frango e cubra com o restante das batatas – sobreponha uma rodela a outra como uma escama.
  20. Regue com o restante do molho e polvilhe com o parmesão ralado.
  21. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos. Sirva a seguir.

Bom proveito!

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