Lamen chinês

Uma maravilhosa receita de Lamen chinês, super saudável!

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Modo de preparação

1. Cozinhe o macarrão em água fervente por três a cinco minutos, até ficar al dente. Escorra.
2. Ferva a água, coloque a carcaça do frango (ou os tabletes de caldo de galinha) e cozinhe em fogo baixo por dez minutos.
3. Retire a carcaça e tempere o caldo com o sal,  o aji-no-moto, a pimenta-do-reino e o óleo de gergelim.
4. Ponha a acelga no caldo e deixe cozinhar por dois minutos. Tire e separe.
5. Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue o cogumelo até ficar macio.
6. Tempere com sal.
7. Adicione a cebolinha ao caldo.
8. Junte o macarrão cozido.
9. Por cima coloque os brócolis, o shimeji e a acelga. Sirva.

Bom proveito!