Leite creme à Portuguesa

Receita típica de leite creme à moda Portuguesa. Prove o verdadeiro Leite Creme.

Modo de Preparação

1. Ferva o leite com a casca de limão e a canela.
2. Afaste do fogo sem deixar esfriar e retire o limão e a canela.
3. Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha e continue batendo.
4. Junte o vinho do Porto e bata até obter uma mistura homogênea.
5. Acrescente, aos poucos, o leite quente. Leve ao fogo brando e cozinhe até engrossar.
6. Coloque nas tigelas e reserve na geladeira.
7. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize.
8. Sirva imediatamente.