
Ingredientes
- LOMBO
- 1 lombo inteiro (cerca de 1,5kg)
- 2 col (sopa) de Gril Maggi®
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 chávena (chá) de aguardente
- 1/2 col (sopa) de sumo de limão
- 2 folhas de sálvia fresca picadas
- 1 folha de louro
- 2 col (sopa) de manteiga
- 1 col (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 chávena (chá) de suco de laranja
- FAROFA
- 4 col (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 stick de Meu Segredo Maggi®
- 2.5 chávenas (chá) de farinha de milho
- 1 col (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 bananas nanicas, maduras e firmes, cortadas em rodelas
15 Doses/Pessoas | 90 minutos
Receita de lombo assado com farofa brasileira, uma excelente opção para os dias em que não sabe o que preparar.
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Modo de preparação
Lombo
- Faça furos no lombo com uma faca e tempere com o Gril MAGGI e o alho.
- Regue com a aguardente, o suco de limão, acrescente a sálvia e o louro, cubra e deixe na geladeira, de um dia para o outro.
- Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços.
- Cubra com papel de alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e meia.
- De vez em quando, levante o papel e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira.
- Quando estiver macio, retire o papel e deixe dourar.
- Retire a carne da assadeira, fatie e reserve.
- Leve a assadeira ao fogo médio, acrescente a farinha, o sumo de laranja, uma chávena (chá) de água e cozinhe, raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso.
- Retire do fogo, coe e sirva sobre a carne fatiada.
Farofa
- Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
- Junte o Meu Segredo MAGGI e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem.
- Acrescente a cebolinha, as bananas, misture delicadamente e sirva acompanhando o lombo.
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