Ingredientes

2 ovos
½ dente de alho
1 colher de sopa de mostarda
Sumo meio limão
Sal qb
Pimenta qb
Óleo suficiente, até obter ponto maionese +- 700ml

Quem ama maionese caseira e bem temperada como eu? Eu acho a maionese uma verdadeira delícia que combina com quase tudo!

Há quem não arrisque fazer maionese caseira com mede quê dê errado e não fique boa, mas com esta receita não vai falhar, garanto! Nada melhor que uma maionese caseirinha, temperada e com ervas… é um verdadeiro manjar.

Dê um up às suas receitas e adicione esta receita de maionese caseira que vai ficar divinal!

Modo de preparação

No copo do liquidificador coloque os ovos.
Esprema meio sumo de limão, 1 colher de sopa de mostarda, sal e pimenta a gosto.
De seguida, em velocidade baixa, ligue o liquidificador até misturar.
Logo imediatamente a se misturar e sem desligar comece a acrescentar óleo em fio, aos poucos e bem devagar, até que a maionese se incorpore e atinja o ponto firme da maionese.
Deverá ser preciso cerca de 700ml de óleo.
O ponto da maionese, firme é quando o óleo deix a de ser liquido e se torna num creme, cerca de 1 minuto a bater no liquidificador.
Quando começar a ficar firme acrescente 1/2 de dente de alho (como é cru e para não sobrepor sabores é melhor que seja um dente de alho pequeno).
Quando começar a bater veja as horas e não deixe passar mais de um minuto e meio. Se vir que não está ainda no ponto desligue e aguarde um pouco para arrefecer a liquidificadora e volte a ligar em velocidade baixa.
Para quem gosta de maionese de ervas, acrescente salsa fresca, a gosto.
Bata mais um pouco.
A quantidade de ervas que põe depende mesmo do gosto de cada um. Se gosta com muito sabor abuse (eu adoro) se é mais contido coloque só um pouco para ficar só com um paladar.