Massa com cogumelos shitake, shimeji e nirá

Massa com cogumelos shitake

Ingredientes

  • 150g de massa talharim
  • 100g de shitake
  • 100g de shimeji cinza
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 12 caules de nirá
  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 1/2 colher (sopa) de balsâmico
2 Doses/Pessoas | 20 minutos

Esta receita de Massa com cogumelos shitake, shimeji e nirá é uma das minhas preferidas! Eu sei que todos vocês têm um prato ou dois que são simplesmente deliciosos, este é o meu!

Normalmente, não é o prato que tem um milhão de ingredientes, mas sim alguns ingredientes perfeitos que combinados são “inspiradores” para o seu paladar.

É uma combinação perfeita de várias maneiras. Desde os perfis de sabor às texturas até à satisfação que traz à sua mente, corpo e alma – considero esses pratos – Sublimes

Falando de simplesmente sublime, esta receita de Massa com cogumelos shitake, shimeji e nirá  desperta não só as papilas gustativas mas também fazem com que eu e seu marido sorria!

Modo de preparação

  1. Num tacho coloque agua a ferver para cozer a massa.
  2. Enquanto aguarda que a água ferva lave muito bem os cogumelos.
  3. Fatie os shitake, não pedaços muito pequenos e desmanche o shimeji.
  4. Corte também os talos de nirá em quatro partes cada um. Reserve.
  5. Numa frigideira leve a refogar a cebola picada  com manteiga.
  6. Quando a cebola começar a ficar dourada, junte o alho amassado, os cogumelos e o nirá.
  7. Refogue tudo muito bem, cerca de 4 minutos.
  8. Acrescente o shoyu e o balsâmico.
  9. Coloque em lume brando deixe cozinhar por mais uns 4 minutos, mexendo de vez em quando.
  10. Junte 1/2 concha da água do cozimento da massa.
  11. Junte a massa cozida e misture bem.
  12. Sirva imediatamente.

Bom proveito!

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