
Ingredientes
- PARA A MASSA
- 450g de farinha de trigo
- 200ml de água
- 15g de fermento em pó (tipo royal)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
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- PARA PINCELAR
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
4 Doses/Pessoas | 30 minutos
Uma receita infalível para uma massa de pizza crocante e deliciosa em poucos minutos tal como nas pizzarias.
Experimentem!
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Modo de preparação
- À mão ou no robot, juntar todos os ingredientes até obter uma bola homogénea.
- Dividir a massa em duas partes.
- Esticar cada uma delas na pedra enfarinhada.
- Colocar na forma ou rede e levar ao forno 5 min. na temperatura máxima.
- Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10min. a 180-200ºC.
- Retirar do forno e pincelar com o azeite aromatizado com alho, incluindo as bordas da massa.
- Para o azeite aromatizado com alho, descascar o dente de alho, cortar em quatro e levar ao microondas com o azeite, numa pequena taça, apenas 20-30segundos.
- Rende 2 discos de 30 cm com espessura média.
- Bom Proveito!
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Notas
Quando o tempo urge, pode-se rechear a massa ainda em cru e levar apenas depois ao forno.
Outras variações podem ser feitas, substituindo a água por leite, ou ainda colocando um ovo, retirando a quantidade equivalente de leite.
Um dente de alho esmagado no almofariz e alguns orégãos misturados à massa também lhe dá um sabor especial.
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