Massa de pizza rápida e fofa

Uma receita infalível para uma massa de pizza crocante e deliciosa em poucos minutos tal como nas pizzarias.

Experimentem!

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Modo de preparação

1. À mão ou no robot, juntar todos os ingredientes até obter uma bola homogénea.
2. Dividir a massa em duas partes.
3. Esticar cada uma delas na pedra enfarinhada.
4. Colocar na forma ou rede e levar ao forno 5 min. na temperatura máxima.
5. Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10min. a 180-200ºC.
6. Retirar do forno e pincelar com o azeite aromatizado com alho, incluindo as bordas da massa.
7. Para o azeite aromatizado com alho, descascar o dente de alho, cortar em quatro e levar ao microondas com o azeite, numa pequena taça, apenas 20-30segundos.
8. Rende 2 discos de 30 cm com espessura média.
9. Bom Proveito!

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Notas

Quando o tempo urge, pode-se rechear a massa ainda em cru e levar apenas depois ao forno.

Outras variações podem ser feitas, substituindo a água por leite, ou ainda colocando um ovo, retirando a quantidade equivalente de leite.

Um dente de alho esmagado no almofariz e alguns orégãos misturados à massa também lhe dá um sabor especial.