Ingredientes
- 600 g de linguiça de porco fresca esmigalhada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
- 5 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cenoura sem casca cortada em pedaços bem pequenos
- 3 talos de salsão bem picados
- 3 ramos de tomilho
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- 500 g de pappardelle ou outra massa longa
- Pimenta dedo-de-moça e tomilho fresco a gosto
6 Doses/Pessoas | 30 minutos
Receita de Massa com molho de linguiça, finalize com tomilho fica ótimo!
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Modo de preparação
- Frite a linguiça ligeiramente no azeite quente só para dourar.
- Junte a polpa de tomate, o tomate, a água, a cenoura, o salsão, o tomilho, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada.
- Mexa até o molho ficar encorpado.
- Enquanto isso, em outra panela grande, com bastante água quente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
- Escorra e sirva com o molho.
- Decore com a pimenta e o tomilho.
- Apague o fogo, misture o alho reservado, a azeitona e as folhas de manjericão.
- Sirva com a massa.
Bom proveito!
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