Ingredientes
- 200 gramas de massa (esparguete )
- Sal
- Azeite
- 50 gramas de bacon em pedaços
- 40 gramas de margarina
- 1 lata de cogumelos laminados
- 200 gramas de fiambre em cubos
- 3 ovos
- 2 pacotes de nata
- Pimenta de moinho
- ± 100 gramas de queijo parmesão
4 a 6 Doses/Pessoas | 30 minutos
Esta refeição é óptima para quando não está com muita fome, mas no entanto com algum apetite, ou se estiver muito apressado e quiser comer alguma coisa rapidamente.
A massa Spaghetti alla Carbonara é uma refeição bastante nutritiva e saborosa.
Modo de Preparação
- Ponha a massa a cozer num tacho com água a ferver temperada com sal, e um fio de azeite.
- Salteie o bacon num tacho com a margarina, junte os cogumelos escorridos e passado um pouco o fiambre.
- Bata ligeiramente os ovos com uma vara de arames, junte-lhes as natas, tempere com sal e pimenta acabada de moer e misture bem.
- Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com a mistura de natas e ovos e deixe aquecer.
- Salpique com o queijo parmesão ralado em lascas e sirva de imediato.
Sugestão: O segredo desta receita é não cozer demais os ovos. É importante manter todos os ingredientes quentes o suficiente para cozer os ovos, a seguir deve-se trabalhar rapidamente para evitar que fiquem cozidos.