Massa Spaghetti alla Carbonara

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Ingredientes

  • 200 gramas de massa (esparguete )
  • Sal
  • Azeite
  • 50 gramas de bacon em pedaços
  • 40 gramas de margarina
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 200 gramas de fiambre em cubos
  • 3 ovos
  • 2 pacotes de nata
  • Pimenta de moinho
  • ± 100 gramas de queijo parmesão
4 a 6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Esta refeição é óptima para quando não está com muita fome, mas no entanto com algum apetite, ou se estiver muito apressado e quiser comer alguma coisa rapidamente.

A massa Spaghetti alla Carbonara é uma refeição bastante nutritiva e saborosa.

Modo de Preparação

  1. Ponha a massa a cozer num tacho com água a ferver temperada com sal, e um fio de azeite.
  2. Salteie o bacon num tacho com a margarina, junte os cogumelos escorridos e passado um pouco o fiambre.
  3. Bata ligeiramente os ovos com uma vara de arames, junte-lhes as natas, tempere com sal e pimenta acabada de moer e misture bem.
  4. Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com a mistura de natas e ovos e deixe aquecer.
  5. Salpique com o queijo parmesão ralado em lascas e sirva de imediato.

Sugestão: O segredo desta receita é não cozer demais os ovos. É importante manter todos os ingredientes quentes o suficiente para cozer os ovos, a seguir deve-se trabalhar rapidamente para evitar que fiquem cozidos.

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