Moqueca de peixe à baiana

Receita típica brasileira de moqueca de peixe à moda Baiana.

Existe moqueca de peixe, de camarão, lula, mariscos ou de qualquer coisa que sua imaginação permitir, nesta receita use o seu peixe preferido.

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Modo de preparação

1. Prepare o tempero com as cebolas raladas, alho, sal e o caldo de limão.
2. Deixe o peixe de infusão nesse molho durante 2 horas.
3. Antes de levá-lo ao fogo, acrescente os tomates, os pimentões, o azeite doce, o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro.
4. Cozinhe com a panela tampada e em fogo moderado.
5. À parte, faça o molho de pimenta, triturando as pimentas em um pouco de azeite e misturando umas colherinhas de molho de peixe (opcional).