Mousse de chocolate com pimenta

Mousse de chocolate com pimenta

Ingredientes

  • MOUSSE
  • 120ml de leite
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 30g de açúcar
  • 2 gemas de ovo
  • Pedaços de chocolate meio amargo
  • 120ml de natas frescas
  • Morango
  • Açúcar de confeiteiro
  • Folha de hortelã
  • CALDA
  • 120ml de sumo de arando
  • 60g de açúcar
  • 1 pequeno pedaço de pimenta malagueta
  • 5 sementes de cardamomo
  • 100ml de suco de laranja
8 Doses/Pessoas | 20 minutos

Mousse de chocolate com pimenta é uma sobremesa deliciosa que é servida fria. A pimenta é um complemento perfeito para o chocolate e proporciona o toque ideal sem sobrecarregar o prato.

Se você gosta de especiarias e chocolate, deve tentar.

Como fazer a receita de Mousse de chocolate com pimenta

Modo de preparação do Mousse

  1. Numa panela coloque o leite a aquecer com a colher de cacau em pó.
  2. Mexa até dar uma leve fervura.
  3. Num outro recipiente, coloque as duas gemas de ovo e acrescente uma pequena quantidade do chocolate quente.
  4. Mexa e volte com a mistura para a panela onde está a outra parte do chocolate quente.
  5. Misture o preparo até engrossar e ficar como um creme.
  6. Em seguida, inclua os pedaços de chocolate até derreter por completo.
  7. Desligue e aguarde a mistura ficar totalmente fria.
  8. Num outro recipiente, bata as natas até que fique no ponto de chantilly.
  9. Quando finalizar, misture o chocolate frio com o chantilly batido.
  10. Coloque a mousse nas taças e leve-as para ao frigorífico por algumas horas.

Modo de preparação do Calda

  1. Num tacho coloque o sumo de arando juntamente com o açúcar e as sementes de cardamomo.
  2. Misture e adicione o suco de laranja.
  3. Deixe ferver bem até se reduzir pela metade formando a calda.
  4. Para finalizar, coloque a calda sobre a mousse e pedaços de morango, salpicando com açúcar de confeiteiro e uma folha de hortelã.

Bom proveito!

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