Muffin de banana com aveia

Receita-muffin-banana-aveia

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 bananas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ chávena + 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ¾ de colher de chá de canela
  • Cobertura - Crocante de aveia
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • ¼ de chávena de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • ⅓ de chávena de aveia em flocos
12 Doses/Pessoas | 35 minutos

Uma receita de Muffin de banana e aveia é inspiradora e adorada por muitos, pois a sua consistência úmida e cheia de sabor, esses muffins são perfeitos a qualquer hora do dia.

Espero que você tenha algumas bananas maduras em seu balcão, porque “o melhor de sempre” e minha mãe não mente, especialmente quando você coloca minha cobertura de “assinatura” no muffin! 🙂

Modo de preparação

  1. Pré aqueça o forno a 200°C.
  2. Pegue em forminhas de papel e coloque nada uma nas formihas de muffins.
  3. Num recipiente misture bem o ovo, a manteiga derretida, o leite e as bananas grandes maduras e amassadas.
  4. Em outro recipiente misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
  5. Adicione à mistura de banana e mexa até que fique incorporada.
  6. Coloque a massa nas forminhas de papel – cerca de 1 coher de sopa cheia para +- 12 muffins.
  7. Misture os ingredientes da cobertura em uma tigela e distribua sobre os muffins.
  8. Leve ao foro por 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados e um palito espetado saia limpo.

Bom proveito!

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