Ninho com amêndoa para Páscoa

Fantástica receita para esta época festiva, um ninho de páscoa delicioso com decoração de bagas de groselha e amêndoas laminadas.

Considerada a maior festa dos cristãos, a palavra Páscoa deriva do hebreu “Pessach” que significava a passagem da escravidão para a liberdade.

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Modo de preparação

1. Unte a forma de ninho com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Ligue o forno a 180ºC.
3. Bata bem os ovos, até ficarem fofos.
4. Adicione o açúcar e continue a bater até obter um preparado firme.
5. Peneire a farinha e envolva-a na massa, assim como a amêndoa triturada.
6. Verta na forma e leve a meio do forno, durante 35 minutos.
7. Retire, desenformando o bolo morno e deixe arrefecer.

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Preparação do creme

1. Junte o açúcar com a farinha, os ovos e as gemas.
2. Mexa bem e adicione-lhes o leite.
3. Leve ao lume e deixe cozinhar até engrossar.
4. Retire e deixe arrefecer mexendo ocasionalmente.

Barre o bolo com o creme e decore-o com amêndoas palitadas.

Preencha o ninho de Páscoa com o Chantilly e finalize a decoração com as bagas de groselha e amêndoas laminadas.

Sirva o bolo fresco.