Ingredientes
- 2 col. sopa azeite virgem
- 2 kg de ossobuco (fresco)
- 2 cebolas médias
- 1 pimentão verde/vermelho
- 1 col.sopa alho picado
- 4 tomates picados
- 1 lata molho de tomate
- 1 e 1/2 colheres de sálvia desidratada
- pimenta-do-reino branca a gosto
- sal a gosto
5 Doses/Pessoas | 1 hora e 30 minutos
Esta receita de Ossobuco na pressão é muito fácil preparar!
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Modo de preparação
- O prato deverá ser feito diretamente em uma panela de pressão, onde adiciona-se inicialmente o azeite.
- Os ingredientes deverão ser todos divididos em 2 porções e colocados em camadas na seguinte ordem ossobuco, cebola às rodelas, alho, tomate, pimentão, molho de tomate, temperos (sálvia, pimenta-do-reino branca e sal).
- Repetir esta ordem novamente.
- Fechar a panela e levar ao fogo alto até o início da pressão (panela começa a chiar).
- Abaixar o fogo e cozinhar por 50 a 60 minutos (cuidado para não ultrapassar este tempo em demasia).
- Desligar o fogo e abrir a panela somente após a saída natural da pressão (cerca de 15 minutos).
- O ideal é servir o ossobuco acompanhado de arroz branco e uma bela polenta ou purê de batata.
Dica: Se não tiver sálvia desidratada use louro em sua substituição.
adoro estas receitas gostosas e facil de fazer