Panquecas de queijo fresco

Encontras-te a melhor receita para fazer panquecas, para um pequeno-almoço ou lanche saboroso com panquecas de queijo fresco.

Modo de preparação

1. Num recipiente misture os ingredientes secos: a farinha de aveia, o fermento em pó, a canela e o sal. Guarde este preparado.
2. Num outro recipiente, misture os restantes ingredientes: o queijo fresco magro, os ovos, a canela e o mel até obter uma mistura homogénea.
3. Deite o conteúdo do primeiro recipiente no do segundo recipiente e misture bem, até obter uma massa uniforme.
4. Aqueça uma frigideira em lume brando, unte-a com o óleo de coco.
5. Deite uma parte da massa (mais ou menos 3 colheres de sopa) e cozinhe de ambos os lados até que as panquecas adquiram uma cor dourada.
6. Repita continuamente este procedimento até terminar a massa.

É mesmo fácil preparar estas panquecas de queijo fresco, e fica uma delícia.