Pão de Banana Canela e Gengibre

Já alguma vez pensou fazer em casa o seu próprio pão? Pão de banana canela e gengibre! Assim tem em casa pão sempre fresquinho fofo e super saudável! Esta receita é muito versátil e dá para o pequeno almoço ou lanche.

Pode acreditar que é muito fácil de preparar e dando largas à sua imaginação pode também variar os ingredientes, e juntar nozes, maças ou erva doce…

Como tenho um bebé pequenino adaptei esta receita receita para ele, bastou para isso reduzir ou eliminar o gengibre. Não é que os bebes não possam comer mas é um ingrediente que não agrada a todos.

Aqui fica uma receita Paleo de pão de Banana, canela e gengibre.

Modo de preparação

1. Comece por juntar a farinha com a canela, o gengibre e o fermento.
2. Coloque no liquidificador e junte o iogurte.
3. Misture tudo muito bem.
4. Agora junte as bananas e os ovos e bata até obter uma mistura homogénea.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º numa forma rectangular previamente forrada com papel vegetal.
6. Deixe assar durante cerca de 25 a 30 minutos.
7. Quando retirar e para enriquecer ainda mais este maravilhoso pão, adicione por cima sementes de linhaça e  sementes de sésamo ou nozes, avelãs, passas… fica delicioso!
8. Pode guardar cerca de  4 dias no frigorífico e está sempre fofo!

Bom proveito!

Veja também a receita de Pão de Mandioquinha com Linhaça