Pão de Ló à antiga

receita de pão de ló tradicional2

Ingredientes

  • 8 Ovos
  • 400 gr Açúcar
  • 200 gr Farinha
  • 1 colher chá Fermento
  • Instruções
12 Doses/Pessoas | 60 minutos

Esta receita de pão de ló à antiga tem um sabor e uma textura autênticos que nos remete para os tempos dos nossos avós, onde tudo tinha um sabor diferente, acolhedor, intenso e maravilhoso.

É uma receita muito simples de preparar onde o segredo é a massa do pão de ló ser bem batida e depois envolvida suavemente para que fique fofo alto e delicado como deve ser o pão de ló tradicional.

Nestas festas experimente esta receita e renda-se ao seu sabor!

Modo de preparação Pão de Ló à antiga

Modo de preparação

  1. Pré aqueça o forno a 200ºC.
  2. Começamos por preparar a forma para cozer o pão de ló. Esta forma deve ser de barro própria para pão de lá, porque faz toda a diferença no cozimento.
  3. Vamos forrar a forma forrando com papel tradicional de pão de ló (chama-se Almaço). Pode usar também papel A4 ara isso vai precisar de 4 folhas de papel A4.
  4. Pegue em dois recipientes e separe as gemas das claras. O recipiente das gemas deve ser grande.
  5. Junte o açúcar às gemas e bata até ficar um creme suave (bata pelo menos uns 15 a 20 minutos).
  6. Acrescente a farinha com o fermento previamente peneirados, aos poucos, envolvendo suavemente de baixo para cima.
  7. Reserve.
  8. Bate as claras em castelo.
  9. Envolva as claras com as a massa e envolva mais uma vez com muito cuidado para a massa não perder o ar das claras.
  10. Coloque a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 45 minutos.
  11. Retira o pão de ló e agora é só se deliciar com esta maravilhosa sobremesa.

Bom proveito!

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