Pataniscas de berbigão

Uma receita única e original de pataniscas de berbigão saborosa para momentos entre a família num tranquilo fim de semana.

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Modo de preparação

1. Leve o vinho a ferver com os alhos picados.
2. Junte o miolo de berbigão e retire.
3. Acrescente a cebola picada, o açafrão, a salsa picada e a farinha.
4. Envolva os ovos, mexendo até obter um preparado cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta e frite pequenas colheradas deste preparado em gordura quente.
6. Escorra as pataniscas sobre papel absorvente e sirva decoradas com a alface e rodelas de tomate.