Peixinhos da Horta

Receita de Peixinhos da Horta, um aperitivo que todos vão adorar.

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Modo de preparação

1. Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se em água temperada com sal.
2. Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água suficiente para obter um polme nem muito líquido nem muito espesso.
3. Adiciona-se o ovo e a cebola muito bem picada e tempera-se com sal e pimenta.
4. Passam-se as vagens de feijão, duas a duas, pelo polme, e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas.
5. Escorrem-se sobre papel absorvente.

Bom proveito!