Ingredientes
- 1,5 kg de polvo
- sal e pimenta q.b.
- 1,5 kg de batata-doce
- 1 cebola grande; 2 dentes de alho
- 600 g de tomates
- 1 dl de azeite;1 folha de louro
- 2 dl de vinho branco
- 1 ramo de salsa; colorau q.b.
Receita de Polvo assado com batata doce, uma maravilha que não vai querer perder!
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Modo de preparação
- Lave o polvo, retire-lhe a cabeça e separe-lhe os tentáculos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Coloque o polvo num tabuleiro, junte-lhes as batatas-doces, préviamente lavadas e cortadas às rodelas, a cebola, os alhos e o tomate picados, a folha de louro, colorau, o vinho branco e, por fim, regue com o azeite e polvilhe de salsa picada.
- Leve a assar em forno a 170º C pelo menos uma hora.
- Sirva de imediato.
Bom proveito!
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