Polvo guisado

O polvo é um molusco que se for bem preparado pode tornar receitas em verdadeiras especialidades.

Aprenda a elaborar polvo guisado com esta fantástica receita.

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Modo de preparação

1. Arranjar, lavar muito bem e cortar o polvo em pedaços.
2. Introduzir o polvo em água a ferver durante alguns minutos. Escorrer.
3. Com a cebola picada e o azeite, fazer um refogado numa panela com um fundo de água.
4. A este preparado junta-se os pedaços de polvo bem escorridos.
5. Juntar ainda o tomate, temperar com um pouco de sal e deixar cozer durante 10min.
6. Regar com o vinho branco e introduzir no tacho a salsa e os dentes de alho.
7. Deixar cozer brandamente, com o recipiente tapado, até o polvo estar macio.
8. Servir em prato coberto.
9. Pode acompanhar-se com batatas cozidas.