Pudim de caramelo

Uma receita deliciosa de pudim de caramelo à moda da Vovó.

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Modo de Preparação

1. Retire 50g das 175g de açúcar, junte com a água e prepare um caramelo bem dourado.
2. Forre o fundo de uma forma para pudim.
3. Passe manteiga nos lados e reserve.
4. Ferva o leite com a casca de limão.
5. Reserve.
6. Bata os ovos com o açúcar restante.
7. Retire a casca do limão e vá colocando o leite bem quente sobre essa gemada.
8. Passe pela peneira e coloque na forma reservada.
9. Cozinhe em banho maria até ficar bem firme.
10. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira.

Decore o pudim a seu gosto e sirva de imediato.

Bom proveito.