Pudim de pão da Avó Luisa

Receita de Pudim de pão à moda da Avó Luísa, uma receita a não perder.

.

Modo de preparação

1. Faça uma calda de açúcar na forma onde o pudim será assado.
2. Deixe dourar levemente.
3. Deixe as uvas-passas de molho no vinho do Porto. Reserve.
4. Coloque o miolo de pão em uma tigela e humedeça com o leite integral.
5. Deixe o pão bem amassado.
6. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o pão humedecido, até o líquido ficar bem homogéneo.
7. Despeje o líquido na forma untada com a calda de açúcar.
8. Escorra as uvas-passas e coloque-as cuidadosamente na mistura.
9. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 45 minutos.
10. Deixe esfriar um pouco e retire da forma ainda morno.