Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral
- 5 ovos inteiros
- 150 g de uvas-passas pretas
- 50 ml de vinho do Porto
- 150 g de miolo de pão amanhecido
- 150 g de açúcar
6 Doses/Pessoas | 45 minutos
Receita de Pudim de pão à moda da Avó Luísa, uma receita a não perder.
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Modo de preparação
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Faça uma calda de açúcar na forma onde o pudim será assado.
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Deixe dourar levemente.
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Deixe as uvas-passas de molho no vinho do Porto. Reserve.
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Coloque o miolo de pão em uma tigela e humedeça com o leite integral.
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Deixe o pão bem amassado.
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Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o pão humedecido, até o líquido ficar bem homogéneo.
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Despeje o líquido na forma untada com a calda de açúcar.
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Escorra as uvas-passas e coloque-as cuidadosamente na mistura.
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Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 45 minutos.
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Deixe esfriar um pouco e retire da forma ainda morno.
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