Pudim flan de ovos em banho maria

Apesar de não ser muito comum, é possivel preparar um pudim flan numa panela em banho maria de forma simples e rápida. Vai notar que a consistência do pudim flan é muito diferente.

Experimente esta receita de pudim flan preparado numa panela em banho maria.

Modo de preparação

1. Bate os ovos até que a mistura fique homogénea e depois junte o leite. Voltar a bater até que tudo fique bem misturado.
2. Juntar as 6 colheres de açúcar, (as 3 colheres de açúcar que sobram guarde para fazer o caramelo), bater bem sem parar. Se tiver em casa essência de baunilha pode também adicionar um pouco.
3. Numa panela deite o açúcar com uma colher de água e leve ao lume mexendo até fazer o caramelo e deite de seguida numa forma.
4. Deite a mistura na forma sobre o caramelo e tape com papel de aluminio.
5. Coloque uma panela no lume com um pouco de água, o equivalente a dois dedos de altura, coloque a forma na panela para o pudim flan ser preparado em banho maria.
6. Aguarde uns minutos até o flan estar preparado.
7. Passe a forma para outro recipiente e guarde no frigorífico, deixe o pudim flan repousar pelo menos durante toda a noite.
8. Para ficar mais delicioso coloque gelatina de morango em cima do pudim flan.

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