Queijadas de Sintra

A origem das deliciosas queijadas de Sintra perde-se na época medieval.

Aprenda a preparar este doce intemporal com esta receita de Queijadas de Sintra.

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Modo de Preparação

Massa

1. Amasse a farinha com a manteiga, junte o ovo, uma pitada de sal e um pouco de água, vá amassando até obter massa segura e moldável; bata muito bem, faça uma bola e deixe a repousar 30 minutos.
2. Com o rolo estenda a massa de modo que fique com 2 milímetros de espessura e forre as formas de queijadas, e acerte os bordos.
3. Coloque as formas num tabuleiro e encha com o creme e leve a cozer em forno quente durante +- 30 minutos.

Creme

1. Batem-se muito bem os queijos frescos desfeitos, com as gemas e o açúcar, acrescentando a farinha para dar consistência.
2. Encha as formas já forradas com este creme.
3. Bom proveito!