
Ingredientes
- Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 3/4 chávena(chá) de presunto moído
- 1 chávena (chá) de queijo suíço ralado
- 4 ovos batidos
- 1 pitada de sal
- 1 chávena(chá) de tomate sem sementes em cubos
- 1 colher (chá) de orégãos
- Massa
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 3/4 chávena (chá) de manteiga gelada picada
- 2 colheres (sopa) água
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
16 Doses/Pessoas | 45 minutos
Esta receita de Quiche de presunto e tomate é muito leve e saborosa!
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Modo de preparação
Recheio
- Numa panela, derreta a manteiga em lume brando.
- Junte a cebola e refogue até ficar macia.
- Retire do lume, adicione o presunto e o queijo e misture.
- Acrescente o ovo e o sal, mexendo bem.
- Reserve.
Massa
- Junte a farinha e a manteiga e misture com um garfo até obter uma farofa.
- Adicione sal e a água e mexa até a mistura ficar homogénea.
- Forme uma bola com a massa.
- Aqueça o forno.
- Com um rolo, espalhea massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forre uma forma de 29 cm de diâmetro.
- Com garfo, faça furos na massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Recheie com a mistura de presunto e queijo.
- Leve novamente ao forno cerca de 8 minutos ou até ficar quase firme.
- Retire e espalhe o tomate e os orégãos por cima.
- Leve ao forno até firmar.
- Polvilhe com a erva e desenforme.
- Bom proveito!
Dica: Se quiser, use os queijos emmental ou gruyère.
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