Doce de Quindim

Receita original de doce de Quindim, diga lá que não lhe apetece? Estes doces têm como ingrediente principal gema de ovo e açucar.

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Modo de preparação

1. Numa panela misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda, cerca de 10 minutos, deixe amornar e junte a manteiga.
2.  Reserve.
3.  Passe as gemas e os ovos em uma peneira, junte a calda reservada e por último o coco ralado.
4.  Misture bem.
5.  Despeje a mistura em forminhas untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno para assar em banhomaria com a água já fervendo, por 1 hora e 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo e a estejam douradinhos.
6.  Sirva de preferência gelado.

Bom proveito!