Rancho à Portuguesa

Rancho à portuguesa

Ingredientes

  • 250gr de Grão
  • 150gr Macarrão
  • 500gr de Carne de Vaca
  • 1 Chouriço de Sangue
  • 200gr Toucinho
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de alho
  • 100ml Vinho Branco
  • 1 colher de chá de Colorau
  • 1 Folha de Louro
  • Azeite qb
  • Pimenta qb
  • Sal qb
6 Doses/Pessoas | 45 minutos

Uma receita de conforto para este inverno chuvoso, o verdadeiro racho à Portuguesa! Vai-nos deixar tão quentinhos que vamos passar o resto do dia no sofá!

Atenção que esta receita de Rancho é otima para colocar na marmita e levar para o trabalho.

Como fazer a receita de Rancho à Portuguesa

Modo de preparação

  1. Num tacho pique a cebola, o alho esmagado, a folha de louro e um fio de azeite e deixe alourar.
  2. Adicione agora a carne partida em pequenos cubos, o chouriço em fatias e o toucinho em cubos.
  3. Tempere com colorau, pimenta e sal e deixa a carne ganhar cor.
  4. A seguir junte o vinho branco e um copo de água.
  5. Deixe estufar em lume brando. Casa veja que e necessário adicione mais água.
  6. Quando a carne já estiver cozida e bem tenra junte o macarrão e um pouco mais de água quente e deixa cozer.
  7. Quando o macarrão estiver quase cozido adiciona o grão.
  8. Deixe o macarrão acabar de cozinhar
  9. Retifique o temperos e está pronto!

Bom proveito!

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