Ingredientes
- 600 gr perna de porco
- 1 cebola grande em pedaços
- 2 dentes de alho
- 1 palito de aipo e cenoura em pedaços
- 1 raminho de alecrim
- 1 pedaço de gengibre e limão
- 8 pães artesanais macios
- 1 cebola roxa em fatias
- 100 gr de bacon defumado e torradas
- 6 folhas de alface fresca
- 2 tomates em cubos
- 8 fatias de queijo mussarela
- 1 xícara de base para molho de churrasco
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 chá de gengibre esmagado
- 3 colheres de molho de soja
- 3 colheres de mel
- Uma pitada de anis moída
- 1 colheres de vinagre branco
- Sementes de gergelim
10 Doses/Pessoas | 60 minutos
Faça estes sanduíche de carne de porco desfiada, combinando com molho barbecue para uma refeição fácil durante a semana. Esta sanduíche é de comer rezando!
Modo de preparação
- Começamos por selar a perna de porco em uma panela.
- Adicione a cebola, alho, cenoura e aipo.
- Douramos tudo junto e adicione água até cobrir o meio, finalmente junte o alecrim, gengibre e limão, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
- Retire carne e desfie. Reserve
- Enquanto isso, preparamos o molho.
- Num tacho coloque o gengibre em um pouco de óleo e, em seguida, adicionamos o vinagre branco, a base para churrasco, mel, soja, anis e suco de laranja.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, misturando por 7 minutos.
- Quando a carne estiver pronta, adicione-a ao molho com um pouco do caldo da cozedura, deixe ferver por mais 5 minutos.
- Fazemos o sanduíche cortando o pão verticalmente sem separá-lo, colocamos uma folha de alface, um pouco de carne quente, uma folha de bacon saindo do pão, queijo, um pouco mais de carne e terminamos com cebolas grelhadas e sementes de sementes de gergelim
- Servimos em um prato no centro da mesa para compartilhar.
Bom proveito!
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