Ingredientes

600 gr perna de porco
1 cebola grande em pedaços
2 dentes de alho
1 palito de aipo e cenoura em pedaços
1 raminho de alecrim
1 pedaço de gengibre e limão
8 pães artesanais macios
1 cebola roxa em fatias
100 gr de bacon defumado e torradas
6 folhas de alface fresca
2 tomates em cubos
8 fatias de queijo mussarela
1 xícara de base para molho de churrasco
1/2 xícara de suco de laranja
1 chá de gengibre esmagado
3 colheres de molho de soja
3 colheres de mel
Uma pitada de anis moída
1 colheres de vinagre branco
Sementes de gergelim

10 Doses/Pessoas | 60 minutos

Faça estes sanduíche de carne de porco desfiada, combinando com molho barbecue para uma refeição fácil durante a semana. Esta sanduíche é de comer rezando!

Modo de preparação

Começamos por selar a perna de porco em uma panela.
Adicione a cebola, alho, cenoura e aipo.
Douramos tudo junto e adicione água até cobrir o meio, finalmente junte o alecrim, gengibre e limão, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
Retire carne e desfie. Reserve
Enquanto isso, preparamos o molho.
Num tacho coloque o gengibre em um pouco de óleo e, em seguida, adicionamos o vinagre branco, a base para churrasco, mel, soja, anis e suco de laranja.
Deixe cozinhar em fogo baixo, misturando por 7 minutos.
Quando a carne estiver pronta, adicione-a ao molho com um pouco do caldo da cozedura, deixe ferver por mais 5 minutos.
Fazemos o sanduíche cortando o pão verticalmente sem separá-lo, colocamos uma folha de alface, um pouco de carne quente, uma folha de bacon saindo do pão, queijo, um pouco mais de carne e terminamos com cebolas grelhadas e sementes de sementes de gergelim
Servimos em um prato no centro da mesa para compartilhar.

Bom proveito!

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