Sopa de talharim

Uma receita marcada por muita cor, aroma e sabor. Ou seja, uma sopa de ficar com os olhos em bico.

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Modo de preparação

1. Ferva a água e junte-lhe a massa. Quando estiver cozida, escorra-a, tendo o cuidado de reservar a água e divida a massa por tigelas.
2. Ferva o caldo de carne com a água da cozedura da massa.
3. Junte o molho de soja e tempere com o sal.
4. Acrescente os espinafre e o óleo.
5. Regue a massa com o caldo e, por cima, disponha a galinha desfiada, limpa de pele e ossos