Tarte de bacalhau lascado

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Ingredientes

  • 400g de massa folhada fresca
  • 1 gema
  • Azeite qb
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 500g bacalhau
  • 300g de queijo creme
  • 1 chávena de azeitonas
  • 1 chávena de cebolinha
  • Sal e pimenta qb
8 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma receita de tarte de bacalhau lascado para fugir às tradicionais receitas, o que acha?

Muito simples e de fácil preparação, esta tarte de bacalhau lascado! Basta ter à mão o bacalhau que já pode comprar um lombo congelado e pronto a usar ou então por demolho quando se compra e congelar já pronto a usar. A massa folhada pode comprar fresca que tem sempre uma semana de validade e pode preparar esta receita num dia com mais pressa durante a semana.

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Numa frigideira coloque 2 colheres de sopa de azeite e os dentes de alho picado e deixe lourar um pouco.
  3. Acrescente agora a cebola cortada picada finamente e deixe fritar por mais 1 minuto, até ficar translúcida e murcha.
  4. Junte o bacalhau previamente demolhado em lasca e a chávena de azeitonas pretas sem caroço.
  5. Tempere com pimenta  gosto.
  6. Prove de sal e se for necessário corrija.
  7. Deixe refogar cerca de 5 minutos.
  8. Passado esse tempo polvilhe com cebolinha fresca e retire o lume.
  9. Misture metade do queijo creme. A outra metade vamos deixar para a montagem.
  10. Coloque uma folha de massa no fundo e nas laterais de uma assadeira com fundo removível (24cm).
  11. Coloque o recheio sobre a massa folhada e espelhe.
  12. Distribua agora o restante queijo creme sobre o recheio.
  13. Cubra com o restante da massa folhada e pincele uma gema batida.
  14. Leve ao forno por cerca de 30 minutos até ficar bem douradinha.
  15. Pronto agora é só saborear.

Bom proveito!

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