Tarte de bacalhau lascado

Uma receita de tarte de bacalhau lascado para fugir às tradicionais receitas, o que acha?

Muito simples e de fácil preparação, esta tarte de bacalhau lascado! Basta ter à mão o bacalhau que já pode comprar um lombo congelado e pronto a usar ou então por demolho quando se compra e congelar já pronto a usar. A massa folhada pode comprar fresca que tem sempre uma semana de validade e pode preparar esta receita num dia com mais pressa durante a semana.

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa frigideira coloque 2 colheres de sopa de azeite e os dentes de alho picado e deixe lourar um pouco.
3. Acrescente agora a cebola cortada picada finamente e deixe fritar por mais 1 minuto, até ficar translúcida e murcha.
4. Junte o bacalhau previamente demolhado em lasca e a chávena de azeitonas pretas sem caroço.
5. Tempere com pimenta  gosto.
6. Prove de sal e se for necessário corrija.
7. Deixe refogar cerca de 5 minutos.
8. Passado esse tempo polvilhe com cebolinha fresca e retire o lume.
9. Misture metade do queijo creme. A outra metade vamos deixar para a montagem.
10. Coloque uma folha de massa no fundo e nas laterais de uma assadeira com fundo removível (24cm).
11. Coloque o recheio sobre a massa folhada e espelhe.
12. Distribua agora o restante queijo creme sobre o recheio.
13. Cubra com o restante da massa folhada e pincele uma gema batida.
14. Leve ao forno por cerca de 30 minutos até ficar bem douradinha.
15. Pronto agora é só saborear.

Bom proveito!