Tarte Cheesecake com cobertura frutas do bosque

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Ingredientes

  • MASSA
  • 1 pacote de bolacha de leite
  • 3 col de sopa de margarina derretida
  • RECHEIO
  • 180 g de açúcar
  • 4 caixas de cream cheese
  • 180 ml de creme de leite fresco
  • 4 ovos e Raspas de limão
  • 2 col (sopa) de baunilha
  • COBERTURA
  • 2 tipos de frutas do bosque
  • 1 chávena de água e ½ chávena de açúcar
  • 1 canela em pau e 3 cravos da índia
8 Doses/Pessoas | 30-45 minutos

Receita de tarte Cheesecake com cobertura de frutas do bosque, uma verdadeira tentação.

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Modo de preparação

  1. Pressione contra uma forma a mistura da bolacha com a margarina derretida e faça com que forme uma camada homogénea.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e leve a massa por 10 minutos até começar a dourar. Deixe arrefecer.
  3. Baixe o forno para 160 ºC.
  4. Na batedeira bata o creamcheese com o açúcar.
  5. Adicione o creme de leite fresco e os ovos (um de cada vez).
  6. Desligue a batedeira e acrescente as raspas de limão sem bater.
  7. Coloque esse creme sobre a massa já assada.
  8. Coloque em banho-maria a 160 ºC até que fique firme nas bordas.
  9. Para fazer a calda de frutas vermelhas coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao lume médio e deixe que ferva 10 minutos.
  10. Sirva o cheesecake com a calda por cima.

DICA

Para os dois tipos de frutas do bosque use  amoras, framboesas, mirtilo ou morangos frescas ou congeladas.

As bolachas de leite devem ser trituradas no liquidificador.

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